News ed informazioni

RICETTE DI PRIMAVERA: “Spaghetti” di zucchine.

Il mangiare bene è ormai un dogma a cui nessuno vuole sottrarsi. Il benessere e i cibi sani sono il piatto [...]

RICETTE DI PRIMAVERA: frittata di fiori di zucca

È Primavera e sbocciano i fiori, anche quelli che possiamo mangiare! Come i fiori di zucca. Bellissimi da vedere e [...]

RICETTE DI PRIMAVERA: strozzapreti asparagi e vongole

In primavera nelle campagne pugliesi nascono gli asparagi selvatici. Vicino agli alberi di ulivo e ai muretti  a secco, nascosti da [...]

RICETTE DI PRIMAVERA: orecchiette fave e speck

La coltivazione delle fave ha una storia antichissima. Il loro consumo e le credenze ad esso legate  risalgono agli antichi [...]

Da “LE RICETTE DI NICLA” Frittata di carciofi…al forno

Con gli ultimi carciofi della stagione prepariamo una bella frittata ideale come secondo o come pranzo fuori casa e perché [...]

Da “LE RICETTE DI NICLA” La Focaccia con le cipolle

INGREDIENTI DEL RIPIENO 1 kg di cipolle 150 gr pomodori ciliegino una manciata di olive snocciolate capperi sale olio finocchietto [...]

i nostri alberi, il vostro olio

Tra gli ulivi secolari delle terre di Monopoli, comprese tra la “marina” e la piana pedemurgiana, l’esperienza fa nascere una qualità di olio di supremo pregio.

La nostra azienda

Una realtà innovativa che continua a guardare al passato di una tradizione autentica ma che sa oggi rispondere alle esigenze di un mercato che chiede qualità. Prodotti della terra coltivati con passione ma soprattutto con attenzione per portare sulle tavole olii e ortaggi delle contrade monopolitane di vera genuinità. Lavorazioni dei campi come quelle di una volta consci che certe scelte in campo agricolo sono il vero valore aggiunto per chi crede in un mestiere che è una vera e propria vocazione.

Per saperne di più!

RICETTE DI PRIMAVERA: “Spaghetti” di zucchine.

maggio 19th, 2017|0 Comments

Il mangiare bene è ormai un dogma a cui nessuno vuole sottrarsi. Il [...]

RICETTE DI PRIMAVERA: frittata di fiori di zucca

maggio 4th, 2017|0 Comments

È Primavera e sbocciano i fiori, anche quelli che possiamo mangiare! Come [...]

RICETTE DI PRIMAVERA: strozzapreti asparagi e vongole

aprile 27th, 2017|0 Comments

In primavera nelle campagne pugliesi nascono gli asparagi selvatici. Vicino agli alberi di [...]

La Puglia è fatta di esperienze irrinunciabili

Città d’arte, natura incontaminata tra contrade e spiagge, patrimoni Unesco, centri storici unici e specialità tipiche da gustare. Tutto ad una manciata di minuti da “Lama dei Taveri”, al centro della Puglia turistica.

Country House

Lama dei Taveri è una magnifica villa di fine Ottocento, caratterizzata dai tipici elementi liberty dell’epoca, originariamente utilizzata come casa di villeggiatura dalla nobile famiglia locale dei Taveri. In seguito, acquistata da una famiglia di imprenditori agricoli della zona, è stata adibita a masseria, vale a dire a casa rurale in cui avevano luogo i lavori agricoli. E così le camere del piano terra erano destinate alla preparazione delle conserve e al deposito degli utensili, mentre il corpo di fabbrica laterale al ricovero degli animali.

Visita la nostra country house